Trong bức tranh nhượng quyền F&B Việt Nam, sự linh hoạt trong mô hình kinh doanh đang trở thành yếu tố quyết định để thu hút các nhà đầu tư ở nhiều phân khúc khác nhau. Vui Coffee, thương hiệu cà phê nguyên chất với triết lý sống tích cực, đã xây dựng chiến lược nhượng quyền khác biệt: cho phép đối tác bắt đầu từ một xe cà phê nhỏ chỉ vài chục triệu đồng và có thể mở rộng dần đến những cửa hàng lớn hay mô hình đầu tư quy mô hàng tỷ đồng.
Theo chia sẻ của anh Eric Nguyễn, Founder Franchise Vietnam, đây là bước đi thông minh, vừa giảm rủi ro cho nhà đầu tư mới, vừa giúp thương hiệu mở rộng nhanh chóng mà vẫn đảm bảo tính chuẩn hóa.
Linh hoạt mô hình – mở rộng cơ hội kinh doanh
Điểm nổi bật nhất trong chiến lược nhượng quyền của Vui Coffee nằm ở sự đa dạng mô hình. Thương hiệu cung cấp bốn lựa chọn phù hợp với từng mức vốn và định hướng kinh doanh:
Mô hình xe cà phê di động: Chỉ từ 19 đến 50 triệu đồng, đây là lựa chọn dành cho những người muốn khởi nghiệp với chi phí thấp. Mô hình này chỉ cần một nhân viên, phục vụ mang đi, thời gian hoạt động khoảng 4 giờ mỗi ngày và mang về thu nhập 10 đến 14 triệu đồng mỗi tháng.
Mô hình quán cà phê: Với vốn 200 đến 500 triệu đồng, nhà đầu tư có thể mở quán phục vụ tại chỗ và mang đi, quy mô nhân sự từ 1 đến 3 người, thu nhập 22 đến 35 triệu đồng mỗi tháng.
Mô hình chuyển đổi: Dành cho những quán hiện có muốn nâng cấp theo tiêu chuẩn Vui Coffee, với mức đầu tư 100 đến 200 triệu đồng.
Mô hình đầu tư quản lý: Hướng đến nhà đầu tư muốn vận hành hệ thống lớn, vốn từ 1 đến 4 tỷ đồng, tập trung vào quản lý và phát triển chuỗi.
Theo anh Eric Nguyễn, việc xây dựng nhiều lựa chọn vốn đầu tư giúp Vui Coffee tiếp cận đa dạng đối tượng, từ sinh viên khởi nghiệp, nhân viên văn phòng muốn kinh doanh thêm, đến các nhà đầu tư lớn tìm kiếm thương hiệu để phát triển chuỗi.
“Đây là chiến lược không chỉ mở rộng quy mô thương hiệu mà còn giảm áp lực tài chính, tạo cơ hội cho nhiều người tiếp cận nhượng quyền. Một người có thể bắt đầu với xe cà phê nhỏ, rồi dần nâng cấp lên mô hình quán hoặc đầu tư lớn hơn khi đã đủ kinh nghiệm,” anh nhận định.
Chuẩn hóa để bảo vệ thương hiệu
Dù cho phép đối tác bắt đầu từ quy mô nhỏ, Vui Coffee vẫn giữ tiêu chuẩn đồng nhất thông qua triết lý Cà Phê 4.1, với bốn không và một có:
Không tạp chất, không phụ gia, không hương liệu, không chất bảo quản
Có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, chứng nhận quốc tế như UTZ Rainforest Alliance và HACCP.
Sự chuẩn hóa này là nền tảng giúp Vui Coffee đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều trên toàn hệ thống, đồng thời xây dựng niềm tin cho khách hàng. Đây cũng là yếu tố quan trọng trong nhượng quyền, khi thương hiệu mở rộng với tốc độ nhanh nhưng vẫn giữ được bản sắc.
Anh Eric Nguyễn phân tích rằng sự chuẩn hóa này không chỉ là bảo vệ thương hiệu mà còn giúp các đối tác vận hành hiệu quả hơn. “Khi mọi quy trình được chuẩn hóa, nhà đầu tư mới dễ dàng học hỏi và triển khai. Đây là yếu tố then chốt giúp mô hình có thể nhân rộng trên phạm vi lớn mà không bị ‘loãng chất lượng’,” anh chia sẻ.
Giải pháp cho bài toán rủi ro và tăng trưởng
Một trong những thách thức lớn nhất với mô hình nhượng quyền là cân bằng giữa tốc độ mở rộng và khả năng quản lý chất lượng. Với Vui Coffee, việc bắt đầu từ các mô hình nhỏ không chỉ giúp giảm rủi ro tài chính cho đối tác mà còn là bước đệm để thương hiệu kiểm nghiệm mô hình, tối ưu vận hành trước khi mở rộng.
Anh Eric Nguyễn đánh giá cao chiến lược này:
“Thay vì buộc nhà đầu tư phải bỏ ra hàng tỷ đồng ngay từ đầu, Vui Coffee tạo điều kiện cho họ bắt đầu nhỏ, học cách vận hành và phát triển dần. Điều này không chỉ giảm rủi ro mà còn giúp hệ thống tuyển chọn được những đối tác thực sự phù hợp, gắn bó lâu dài với thương hiệu.”
Hướng đến hệ sinh thái nhượng quyền cà phê bền vững
Với cách tiếp cận linh hoạt và chuẩn hóa, Vui Coffee không chỉ nhượng quyền một mô hình kinh doanh mà còn xây dựng một hệ sinh thái. Các cửa hàng, từ xe cà phê nhỏ đến quán lớn, cùng chia sẻ nguồn lực, thương hiệu và giá trị cốt lõi, tạo thành mạng lưới phát triển bền vững.
Anh Eric Nguyễn khẳng định: “Vui Coffee đang chứng minh rằng nhượng quyền không nhất thiết phải bắt đầu từ quy mô lớn. Khi thương hiệu có triết lý rõ ràng, tiêu chuẩn chuẩn hóa và chiến lược đúng đắn, việc nhân rộng từ một chiếc xe cà phê nhỏ đến chuỗi cửa hàng lớn hoàn toàn khả thi.”
Kết luận
Vui Coffee đã mở ra một hướng đi mới trong ngành nhượng quyền cà phê tại Việt Nam, với mô hình linh hoạt từ vài chục triệu đồng đến hàng tỷ đồng. Chiến lược này không chỉ giúp thương hiệu mở rộng nhanh mà còn mang đến cơ hội cho nhiều người tham gia vào thị trường cà phê đầy tiềm năng.
Nhờ sự kết hợp giữa chuẩn hóa và tính linh hoạt, Vui Coffee không chỉ bán cà phê mà còn lan tỏa cảm hứng khởi nghiệp và xây dựng cộng đồng kinh doanh bền vững.
Lắng nghe những chia sẻ về chiến lược nhượng quyền của Vui Coffee của anh Eric Nguyễn – Founder Franchise Vietnam tại Franchise Secret Sauce trên kênh Rising Vietnam.
