Expert Corner hay Góc Nhìn Chuyên Gia là chuyên mục nằm trong series Franchise Seret Sauce, nơi những chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành nhượng quyền và vận hành mô hình được mời chia sẻ quan điểm sâu sắc về các chủ đề cốt lõi như: bản địa hóa mô hình, tinh gọn vận hành, và chiến lược mở rộng hiệu quả.
Tại đây, mỗi góc nhìn là một lát cắt thực tế giúp doanh nghiệp đi nhanh nhưng không vội, mở rộng nhưng vẫn giữ được bản sắc.
Khi không gian trở thành tài sản chiến lược
Trong buổi trò chuyện tại Franchise Secret Sauce, chị Trinh Bùi chia sẻ những bài học thực tiễn, chiến lược tối ưu vận hành và cách xây dựng nền tảng vững chắc trước khi mở rộng nhượng quyền. Đây là câu chuyện về sự kiên định, sáng tạo và tinh gọn – những yếu tố đã giúp CyberHUB trở thành một trong những điểm sáng trong ngành F&B hiện nay.
Và anh Erik Nguyễn – Founder Franchise VietNam với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực nhượng quyền, cũng đã chia sẻ góc nhìn chuyên sâu về một xu hướng nhượng quyền đang tạo sức hút: mô hình shop-in-shop. Nếu các mô hình nhượng quyền truyền thống thường yêu cầu mặt bằng riêng, chi phí đầu tư lớn và bộ máy vận hành tách biệt, thì shop-in-shop lại đi theo hướng tinh gọn. Quy mô nhỏ, gọn gàng, tận dụng tối đa nguồn lực sẵn có, mô hình này giúp bên nhận quyền gia tăng thu nhập mà không phải gánh thêm quá nhiều chi phí.
Anh Erik Nguyễn nhấn mạnh: “Tận dụng không gian và nguồn lực dư thừa để tạo thêm nguồn doanh thu không chỉ là cách làm thông minh, mà còn là chiến lược giúp doanh nghiệp thích nghi nhanh với thị trường.”
Điểm mạnh của shop-in-shop nằm ở khả năng tận dụng mặt bằng và nhân sự dư thừa. Chẳng hạn, một quán ăn hoàn toàn có thể hợp tác với thương hiệu cà phê hoặc trà sữa để đặt quầy ngay bên trong. Đối tác sẽ đảm nhận toàn bộ khâu vận hành, đào tạo nhân viên và cung ứng nguyên liệu. Cách làm này giúp quán ăn có thêm nguồn doanh thu và gia tăng trải nghiệm khách hàng. Trên thế giới, mô hình này không mới, McDonald’s phục vụ cà phê, Starbucks bán kèm bánh ngọt, nhưng ở Việt Nam, nó vẫn còn ở giai đoạn ít được khai thác.
Vượt ra ngoài F&B
Không chỉ dừng ở ngành ẩm thực, shop-in-shop hoàn toàn có thể ứng dụng vào thời trang, mỹ phẩm, giáo dục và nhiều lĩnh vực khác. Một cửa hàng thời trang có thể đặt quầy trang sức hoặc mỹ phẩm, tạo trải nghiệm mua sắm đa dạng trong cùng một điểm đến. Lợi ích rõ ràng: tiết kiệm chi phí mặt bằng, tăng số điểm chạm với khách hàng và nâng cao doanh thu trên cùng diện tích.
Tuy nhiên, đi kèm với lợi ích là thách thức. Việc quản lý thương hiệu, tránh xung đột hình ảnh và bảo đảm trải nghiệm khách hàng đồng nhất đòi hỏi hợp đồng rõ ràng về quyền lợi, trách nhiệm và tiêu chuẩn vận hành.
Khi hợp tác cộng sinh trở thành công thức “win-win”
Ở khía cạnh hợp tác, mô hình này thể hiện rõ triết lý win-win partnership. Một bên có không gian, một bên có thương hiệu và sản phẩm. Sự kết hợp phù hợp sẽ giúp đôi bên cùng hưởng lợi. Nhưng nếu thiếu chọn lọc, rủi ro là có thật. Chủ mặt bằng có thể bị ảnh hưởng thương hiệu nếu đối tác không duy trì chất lượng. Ngược lại, bên thuê vị trí có thể không đạt doanh thu như kỳ vọng, dẫn đến xung đột. Vì thế, khâu chọn đối tác và đàm phán điều khoản ngay từ đầu giữ vai trò quyết định.
Anh Erik Nguyễn chia sẻ: “Chọn đúng đối tác và thống nhất điều khoản ngay từ đầu là yếu tố sống còn. Nếu không, mọi thứ rất dễ đổ vỡ khi hai bên có kỳ vọng khác nhau.”
Tương lai của mô hình shop-in-shop tại Việt Nam
Khi chi phí thuê mặt bằng tại các đô thị lớn tiếp tục leo thang, shop-in-shop nổi lên như một giải pháp chiến lược cho các thương hiệu mới muốn thử nghiệm thị trường trước khi mở cửa hàng độc lập. Một quầy cà phê trong nhà sách, hay một góc nước uống trong cửa hàng thời trang cao cấp, không chỉ tăng sự tiện lợi và trải nghiệm cho khách mà còn tạo giá trị cộng hưởng cho cả hai bên. Xu hướng này được dự đoán sẽ phát triển mạnh mẽ hơn trong thời gian tới, đặc biệt trong bối cảnh thị trường cạnh tranh khốc liệt và doanh nghiệp buộc phải tối ưu mọi nguồn lực.
Anh Erik Nguyễn dự đoán: “Shop-in-shop sẽ trở thành một trong những mô hình phát triển nhanh nhất trong 5 năm tới, bởi nó giúp doanh nghiệp mở rộng thương hiệu một cách linh hoạt và tiết kiệm.”
